| home | |
| de smaken van dichtbij | |
| onze gastenontvangst | |
| toplokaties | |
| een cateraar selecteren | |
| een party plannen | |
| een menu kiezen | |
| opdrachtgevers | |
| informatie | |
|
|
Veemarkt 53, 1019 DA Amsterdam Tel.: 020 - 675 0895 Fax: 020 - 470 5349 Mail: info@siere.com
|
OPDRACHTGEVERS
Nieuwsbrief
augustus 2008
Wij willen je graag kennis laten maken met één van de mooiste polderlandschappen in Noord-Holland.
Bij Ursem en Schermerhorn ligt de Mijzen polder. Deze plek van water, bomen, wind en weilanden is van woensdag 6 tot en met 10 augustus 2008 omgetoverd tot het Mijzen Festival. Jong en oud kan genieten van kunst, cultuur en muziek op 23 verschillende locaties, midden in de polder.
Stel je dit eens voor: Boerenboten die door grillige sloten varen. Witte fietsen die voor je klaar staan. Je wandelt op je gemak langs boerenpaden met boterbloemen van de ene naar de andere plek. Overal in de polder kun je een fris gekoelde Beemster appelsap drinken. Een makkelijke sandwich en wrap is de gehele dag verkrijgbaar......
In Het Hol van De Mijzen, aan het eind van de Vrouwenweg, heeft Siere Cateraars de eer om je op dit festival te verrassen en te verwennen met creatieve happen en gerechten geïnspireerd op de Smaken van Dichtbij; duurzaam geteelde streekproducten. De hoge kwaliteit van verse, duurzame ingrediënten proef je terug in onze gerechten. Proef en wees verrast met een ruime keuze aan lokale delicatessen. Wij zijn open van 12:00 tot 24:00. Vanaf 17. 30 serveren wij een speciale Mijzen maaltijd. Deze nieuwsbrief staat vol met producten die wij op het Mijzen Festival voor je klaar maken. Speciaal voor al onze relaties hebben wij een exclusieve aanbieding bedongen. Lees hierover verder in deze nieuwsbrief.
Voor alle informatie over het festival, programmering, tijden en route, klik hier op: www.mijzen.nl.
Tot ziens op het Mijzen Festival! Met vriendelijke groet,
Berdien Siere
Chef-Kok
AUTHENTIEK GEKONFIJT FRUIT
Het lijkt wel een vergeten ambacht, maar het konfijten van fruit is een oude manier om fruit te conserveren.
Van de vruchten wordt zorgvuldig het vochtgehalte sterk verminderd door ze in een warme suikerstroop te leggen. Op deze wijze behoudt het fruit zijn eigen en zeer fijne smaak.
Proef de aardbei, meloen en wortel!
MIJZENCAKE EN HAVERMOUTKOEK
Speciaal voor dit festival ontwikkelde Siere Cateraars de Mijzencake.
Proef en herken de smaak van wortel, room en kaneel.
Proef ook de havermoutkoek; een gezonde variant met gedroogde vijgen en sinaasappelschilletjes.
STREEKLASAGNE MET TOMATEN UIT DE BEEMSTER
Deze streeklasagne wordt bereid met biologische tomatensaus, kruiden en Moerkalfsgehakt.
Het gehakt is geteeld onder het keurmerk Waterlant's Weelde. Dat staat garant voor vlees van op duurzame wijze gehouden vee. En dat proef je!
FRIETEN EN HAMBURGERS
De hele dag smullen jij en je kinderen van vers gemaakte friet van de Victoria aardappelen, lokaal geproduceerd op jonge zware klei in de Purmer aan de Oosterweg.
Je kunt verder kiezen uit huisgemaakte hamburgers, klein en groot, goed gevulde spiezen van kip, rund of lamsvlees en ook vegetarische spiezen.
Dit alles vergezeld met vers gemaakte salades en landbroden.
DRINKEN
Trots bieden wij het lekkerste bier van Gulpener aan, Limburgs Land Pilsner. Gemaakt van ecologisch geteelde hop.
Ook soepele smakelijke biologische wijnen.
Heerlijke vruchten sappen uit de streek. Hele bijzondere rabarberwijn uit Heemskerk, en pruimenwijn van Jaap en Annie Balk uit Blokker.
De koffie en thee hebben het Fair Trade keurmerk en zijn gewoon lekker!
KATJA SPAANS, EEN WONDERLIJKE BOERIN ZINGT IN DE MIJZEN
Tijdens een dag genieten op het Mijzen Festival is het ’s avonds goed vertoeven in de theatertent.
Daar nodigt Katja Spaans, een wonderlijke zigeunerboerin uit Waterland, bezoekers uit om deel te nemen aan een intiem diner chantant waarin zij covers op haar eigenzinnige manier vertolkt. Katja heeft met een productie uit 2007 een eervolle vermelding gewonnen in de Landschapsprijs van Noord-Holland.
Deze keer neemt zij je, in een betoverende sfeer mee op reis. Je geniet van een vijf gangen diner speciaal voor deze voorstelling gemaakt door Berdien Siere.
Tijdens het diner zal Katja samen met gitarist Hans Biekart en Jolanda Nankman haar liedjes ten gehore brengen. De theatertent opent om 17:00 voor het diner en duurt tot 20:00.
Kom en geniet van deze voorstelling van Katja op woensdag, donderdag, zaterdag en zondag. De voorstelling van vrijdag 8 augustus is al geheel uitverkocht!!!!!
Het diner chantant kost € 35,-, en kaarten zijn te bestellen op www.mijzen.nl.
EXCLUSIEVE AANBIEDING VOOR ALLE RELATIES VAN SIERE CATERAARS
Tot en met 10 augustus kun je 2 middagkaarten voor de prijs van 1 kopen.
Zo kun je met 2 personen van alles genieten wat het Mijzen Festival te bieden heeft, van 12:00 tot 20:00 voor slechts € 15,-!
Bel naar 072 – 502 04 32 om je kaarten te reserveren tegen deze gereduceerde prijzen.
Ook is het mogelijk om deze nieuwsbrief uit te printen, en mee te nemen naar de kassa van het Mijzen Festival. De korting wordt direct verrekend.
RECHTSTREEKS VAN MIJN BOER EN WATERLANT’S WEELDE
Deze 2 leveranciers van topproducten op het gebied van groente, fruit en kruiden en heerlijk mals vlees, zijn al jarenlang een steun en inspiratie voor Siere Cateraars.
Ook op het Mijzen Festival gebruiken wij al deze producten voor onze spijsen.
|
|
|||||||
|
||||||||
