OPDRACHTGEVERS

« terug naar overzicht

HEMA Kerstdiner met als thema Bijzondere Eenvoud.
winter 2008

We mochten de gasten ontvangen op één van onze toplocaties, de ‘Kromhout werf’ aan de Hoogte Kadijk te Amsterdam. Deze opdracht was een kolfje naar onze hand. De werf veranderen in een gala ruimte met bijpassend meubilair, porselein en glasservice. Kortom, een sfeer creëren van sjiek doch eenvoudig.

Ook in de keuze van het menu kregen we de vrije hand. Met pure ingrediënten en een eerlijk product, komt het thema ‘Bijzondere Eenvoud’ bij De Smaken van Dichtbij; SIERE CATERAARS totaal tot zijn recht. Een prachtig biologisch diner met veel SMAAK dus de mooiste regionale producten van het seizoen. Gekonfijte wilde gans, duurzame wintergroente salade, soep van aardpeer en knolselderij, gevulde pompoen, wild konijn, biologische paddenstoelen en gebrande noten en verse kruiden, waren maar een onderdeel van de hapjes en gerechten die de gasten konden proeven. Het was een werkelijk mooie avond.

« terug naar overzicht