OPDRACHTGEVERS

« terug naar overzicht

Congres Nature has all the Answers. Fooddesigner Katja Gruijters gaf een presentatie.
winter 2009

Op 5 februari 2009 vond er een uniek congres plaats, Nature has all the Answers, in het Materia Inspiration Centre. Een zaal vol architecten en designers. Op deze dag presenteerde Fooddesigner Katja Gruijters haar project "Afvalvrij restaurant". Wij mochten thema met onze speciale hapjes versterken.

Binnen dit gedachtegoed past uiteraard een manier van omgaan met voedsel, wat gooien we gweg? Tweeling appeltjes is een voorbeeld. Wij maakten Appeltwins met lokale kaas en Two-legs carrots. Tevens past een duurzame bereidingswijze in dit concept. Wij verrasten het publiek met Pompoensoep bereid op het Biogasfornuis

« terug naar overzicht